ИНТЕГРА е алгинатна смес, предназначена за създаване на студени водни емулсии в различни месни и хранителни продукти. Осигурява отлична задръжка на вода и стабилност на емулсията.
Използва се за: Преработени меса, месни аналози и други хранителни продукти, изискващи стабилни студени водни емулсии.
Дозировка: Коефициентът на задържане на вода варира от 1:10 до 1:20, в зависимост от конкретното приложение и желаната консистенция.
