РН РЕГУЛАТОР е подобрител, формулиран за използване във всички видове месни продукти, който гарантира правилните нива на pH по време на обработката. Чрез поддържане на оптимален pH диапазон този стабилизатор спомага за подобряване на текстурата, задържането на вода и цялостното качество на месните продукти, като предотвратява нежелани промени в цвета и консистенцията. Подходящ за пресни, варени и преработени меса, PH-регулаторът осигурява дълготрайно качество на продуктите.
Използва се за: Подобрява pH нивата във всички видове месни продукти за по-добра текстурата, задържане на вода и стабилност на продукта.
Дозировка: 1-2 гр/кг пълнежна маса
