LACTA NBR 55 е стабилизатор за производството на кисело мляко с много стабилен коагулум.
Използва се за: Осигуряване на гладък и стабилен йогурт дори при ниско съдържание на сухо вещество, предотвратява дефекти по повърхността и нежелано образуване на пяна, без да забавя действието на закваската.
Дозировка: 0.5 – 2.3 кг/тон.
