Низин

Низин е мощен, естествен антимикробен пептид, който осигурява отлична защита срещу широк спектър от Грам-положителни бактерии и патогени, причиняващи разваляне, като например Listeria и Clostridium. Чрез включването на този биоконсервант, производителите могат значително да удължат срока на годност на продукта. Това е високоефективно, термостабилно решение, което гарантира безопасността на храните, без да се прави компромис с вкуса или текстурата на крайния продукт.