МЕСОПРЕРАБОТКА

Стабилизатори за кайма и продукти от мляно месо
Кутиращи средства
Комбинирани подправки /Кутер Микс/
Саламури за варено-пушени деликатеси от цели или раздробени меса
Окрехкотителни смеси за обработка на сурови меса
Маринати за бели и червени меса
Сурово-сушени и трайни варено-пушени колбаси
Емулгатори
Фосфати
Протеини от животински произход и текстуриращи агенти
Карагени
Протеини и фибри от растителен произход
Панировки
Овкусители и Аромати
Екстракти от подправки
Натурални подправки
Оцветители

МЛЕЧНА ПРОМИШЛЕНОСТ

Системи за производство на кашкавал
Системи за производство на топени сирена
Емулгатори и подобрители за масло, маргарин и крема сирене
Емулгаторни соли за топени сирена
Подобрители за цедено мляко
Подобрители за кисели млека и млечнокисели напитки
Подобрители за пресни млека и сметани
Закваски за млечнокисели продукти
Аромати
Ензими
Консерванти

СЛАДКАРСТВО

Сухи смеси за произовдство на инстантни кремове
Аромати за сладолед

ХОРЕКА

Супи / Бульони / Универсални подправки
Сосове – Бешамел, Деми – Глас
Панировки за пиле, риба, кашкавал, сирене
Инстантни кремове – Брюле, Ванилия, Какао
Кулинарни специалитети

m4-150x150

ТРАНСГЛУТАМИНАЗА TG – RS -1

Ензим за сирене Деликатес

С добавка на растителна мазнина.

Дозировка: 0,20 – 0,70 кг. / 1000 л.

sirene

ТРАНСГЛУТАМИНАЗА TG – RS+

Ензим за бяло саламурено сирене

Дозировка: 0,20 кг. – 0,70 кг. / 1000л.

yog44ri-1-150x150

ТРАНСГЛУТАМИНАЗА TG – YG

Ензим за кисело мляко, айран и йогурт

Дозировка: 0,08 – 0,20 кг. / 1000 л.

Start typing and press Enter to search