DELIKOL PRO BACON është një aditiv funksional i teknologjisë së fundit, i projektuar posaçërisht për prodhimin e ushqimeve të shijshme të gatuara dhe të tymosura nga copa të plota muskulore. Është i optimizuar për lëndë të para me përmbajtje të lartë yndyre dhe indesh lidhëse, siç janë barku i derrit, proshuta dhe kofsha.
Teksturë dhe stabilitet superior
Siguron fortësi dhe elasticitet të jashtëzakonshëm të xhelatinës brenda indit lidhës, duke i siguruar një strukturë premium produktit të përfunduar.
Zero Sinerezë
Garanton moshumbjen e lagështirës (spastrim) gjatë prerjes ose gjatë paketimit me vakum, duke ruajtur peshën e produktit dhe pamjen tërheqëse.
Profil Organoleptik Premium
Ofron karakteristika të jashtëzakonshme shqisore me një shije të pastër dhe të ekuilibruar dhe absolutisht pa aroma të pakëndshme ose shije të mbetur.
Efikasiteti Operacional
Thjeshton procesin e prodhimit me një formulë të efektshme, duke kërkuar më pak përbërës kur përgatitet përzierja në një mjedis fabrike.
Tretje e menjëhershme
Karakterizohet nga tretshmëria me shpejtësi të lartë për një proces të qetë dhe efikas të përgatitjes së përzierjes.
