МОКРА ПАНАДА
BATTER MIX is a specially formulated mix that ensures excellent adhesion of bread crumbs to food products, providing a crispy, golden coating. Used for: It is used for coating fried foods, snacks, meat, poultry, and fish and ideal for breading, tempura, and other coated products. Dosage: Adjust according to the specific recipe and desired coating […]
КАРТОФЕНО НИШЕСТЕ
КАРТОФЕНО НИШЕСТЕ е универсален въглехидрат, получен от картофи. Картофеното нишесте се използва широко като сгъстител, свързващо вещество и стабилизатор. То подобрява текстурата и усещането при хранене на различни хранителни продукти като супи, сосове, закуски и месни продукти, като същевременно осигурява подобрено задържане на влага и консистентност.
ДЕКСТРОЗА
ДЕКСТРОЗА е прост захарид, получен от царевица. Декстрозата се използва като подсладител и източник на енергия в хранителни продукти. Тя допринася за подобряване на вкуса, текстурата и задържането на влага в печивата, напитките и преработените меса, като също така служи като помощно вещество при ферментацията в определени приложения.
БАМБУКОВИ ФИБРИ
БАМБУКОВИ ФИБРИ са устойчиви и натурални влакна, получени от бамбук, използвани за подобряване на текстурата, структурата и съдържанието на фибри в хранителни продукти. Бамбуковите влакна предлагат отлични свойства за задържане на влага и се използват често в здравословни храни, заместители на месо и хлебни изделия за чиста и хрупкава текстура.
СОЕВИ ФИБРИ
СОЕВИ ФИБРИ са натурални, растителни влакна, получени от соя. Соевите влакна се използват за подобряване на текстурата, задържането на влага и усещането при хранене на различни хранителни продукти. Тези влакна допринасят за хранителната стойност, като увеличават съдържанието на хранителни фибри, което ги прави идеални за използване в заместители на месо, хлебни изделия и преработени храни.
СОЕВ ГРАНУЛАТ
СОЕВ ГРАНУЛАТ е универсална, текстурирана форма на соев протеин, използвана за подобряване на текстурата и консистенцията на аналозите на месо и други растителни храни. Тя осигурява подобрен вкус и действа като свързващо вещество, подобрявайки общата структура на продукти като колбаси, кюфтета и веган меса.
СОЕВ ИЗОЛАТ
СОЕВ ИЗОЛАТ е висококачествен протеин, получен от соя, богат източник на растителен протеин. Идеален за подобряване на хранителния профил на различни хранителни продукти, соевият изолат допринася за подобряване на текстурата, задържането на влага и общото качество на заместители на месо, растителни продукти и хранителни формулировки.
РИГЕЛ 1525
РИГЕЛ 1525 е специално формулиран за осигуряване на изключителна желираща сила, текстура и стабилност в различни приложения, включително преработени месни продукти, млечни изделия и сладкарски продукти. […]
РИГЕЛ 9560
РИГЕЛ 9560 предлага превъзходни желиращи, стабилизиращи и текстуриращи свойства, което го прави идеален за различни приложения, включително месни продукти, млечни изделия и сладкарски продукти. […]
РИГЕЛ 5004
РИГЕЛ 1525 е специално формулиран за осигуряване на изключителна желираща сила, текстура и стабилност в различни приложения, включително преработени месни продукти, млечни изделия и сладкарски продукти. […]
